Magyar Gasztró Maffia - Molnár B Tamás és tettestársai

2010-10-02T05:24:00.000-07:00

Használt hagyományos mosógép Hajdu 303 tárcsás mosógép csővel tetővel

2010-04-27T00:17:00.000-07:00

ELADÓ: Gyengébb állapotú kifogástalanul működik Fehér újrafestett kivitel.

Szintén eladó egy használt automata mosógép HAJDU Minimat 65 730 7 felültöltős automata mosógép csövekkel leírással jó állapotú és kifogástalanul működő teljes automata mosógép 65 cm magas 40 cm széles 60 cm mély csövekkel Félprogram Centrifuga Teljes automata kedvező áron: 16500Ft

A sztori (2)

2009-11-27T18:20:00.000-08:00

Hogy hogyan lett a Vendéglátás szaklapból, -akik a Pető István féle MNGSZ fontos partnerei voltak- mára egy MGE lakájmédia? A történet egyszerűbb sokkal mint az ember gondolná! Még csak meg sem kell kapargatni, hogy lehulljon a festék: Niszkács Miklós a lap főszerkesztője ádáz ellensége volt Tomi B-nek. Többször a lapban is nyomatékot adott nyilvános útálatának. Egyébként Molnár is hasonlóképpen érez a "dagadt buta firkász" iránt, ahogy ő nevezte.

De egy szép napon a Vendéglátás nem írt többet rosszat sem Molnárról, sem az MGEről, hanem szépen csendben "magukénak" tudták be ezt a "progresszív" irányzatot.
Minő véletlen egybeesés , hogy éppen eközben nyerte meg a Gerbaud házban található ONYX étterem a Magyarország legjobb étterme díjat és persze a Hagyomány és Evolúció fődíját is az étterem séfje Széll Tomi kapta. Azért aki ismeri Chef Széll-t, azt tudja róla, hogy egy jó "katona", elég szépen tud dolgozni és kreatív is időnként, de hogy a LEGJOBB lenne..hát, azt erősen megkérdőjelezem. Megjegyzem nem vagyok vele egyedül!

És figyelem itt érnek össze a szálak! A Zserbó társtulajdonosa, tehát a Molnárék által a legjobb étteremnek választott ONYX társtulajdonosa az a PINTÉR KATALIN, aki mi véletlen a korábban említett Vendéglátás lap főszerkesztőjének FELESÉGE!
Tehát Monár mindössze azért futtatja a helyet, hogy azt írjon/írasson a lapban, amit akar!

Hogy lehet, hogy a Molnárék által futtatok helyek még egyetlen egy SZÁMOTTEVŐ nemzetközi kiadványban sem szerepeltek, sőt a Michelin és a Gault Millau meszire elkerüli őket??!!
Tán mert nem mindenki tagja a maffiának!

Molnár B Tamással (keresztapa) egyszer találkoztam, meglepett a, hmmm, állapota. A bűvösszakács blog olvasói valamiféle támogató hátország, akikre hivatkozni is lehet! És Molnár szokott is, egyre gyakrabban. A blog látogatottsága szemlátomást érdekli őt, sokszor van, amikor a mögötte álló tömegekre hivatkozik. Állandó a cenzúra! Érthetetlen. Persze, ki lehetne írni, hogy ellenvéleményeket nem várunk és nem tűrünk, akkor mindenki ért belőle, és esze ágában se lesz azzal tölteni a drága idejét, hogy oda bármit is beírkáljon. Ha ilyen ember exponálja magát a MGE reformtörekvései mellett, az nekem (és talán másoknak is) elfogadhatatlan.

Ma tehát két névvel bővült a lista:
PINTÉR Katalin Zserbó Kft társtulaj és kedves hiteles "dagadt buta firkász" férje
NISZKÁCS Miklós Vendéglátás főszerk.

folytatás következik...... amelyből kiderül, hogy szerencsétlen ifjabb Béres Józseffel már nem csak étteremben gondolkodnak...hanem szállodát építtetnek vele a Kistücsök mellé.........mert a maffia több pénzt szimatolt az első mélyebb "szaglás" után!

VIGYÁZZ JÓZSI!

"A Nagy Levin" nem más mint Szász Péter nevű ismeretlen szakács.

2009-11-27T16:29:00.000-08:00

"A Nagy Levin" nem más mint Szász Péter nevű ismeretlen szakács.

Péterünk sztorija röviden a következő:

Miután Petya megunta az itthoni sikertelenséget, kudarcot vallva eladta magát Ausztriába. Szakmai tudás hiányában kisebb éttermekben, síszállásokon találta magát és jelenleg is egy középkategóriás egységben kisegítő.
Anonim MGE harcos "személyeskedő, unalmas és off" (ez utóbbi copyright MBTBD)

Petya aranyköpések
(kiemelve a párszászból)

"Az osztrák rózsadombon élek... Nyáron több a cabrio Ferrari, mint a VW Golf..." -2009-11-28
Sokfelé dolgoztam a világban, voltak kissebb és nagyon nagy helyek is...Corporate Executive Chef és F&B Director voltam, sőt, még IT Manager is!!!! -2009-11-28
"a sous-vide technológia, ami segít, hogy á la minute frissen készült ételeket adhassunk" -2009-11-25
sous-vide: "anaerob fertőzésnek, amilyen bizonyított esetéről a technológia tíz éves története alatt még egyszer sem hallottunk" -2009-11-25
"Az oktatóknak pont az a problémálya, hogy lövésük sincs mit tanítsanak!" -2009-11-22
"Az MGE segít modern berendezések kedvezményes beszerzésében" -2009-05-14
"Már az oviban is hozzám jöttek a többiek, ha eldöntendő kérdésük volt, én pedíg mindíg képeztem magam, hogy felelni tudjak a kérdéseikre." -2009-05-06

2009-11-12T00:30:00.001-08:00

Alexandra kalauz 2010

2009-11-11T11:41:00.000-08:00

....pontosan úgy működik mint az Alexandra kalauz: ki mint fizet, úgy arat! Hiszen a kalauz megjelenése előtt hònapokkal lehet tudni a befutókat! És még egy kis adalék: mivel mostmár ultraciki, hogy az ,állítólag' michelin+gaultmillau-ból lett gyúrva A Molnárgájd, (Molnár B Tamás) mégsincs köszönő viszonyban sem ezzekkel a valóban mértékadó kiadvànyokkal ezért kénytelen lesz a Bábelt betenni még akkor is, ha nem tudja megfejni.. ez lesz a halála ennek is ..

2009-11-10T05:51:00.000-08:00

Köszönjük a figyelmet!
---------------------
Gasztro-maffia tevékenység?
Adj tippet!
gasztromaffia@gmail.com

Molnár B Tamás: Ezt terveztük a 2010-es évre

2009-11-08T15:52:00.001-08:00

Ifj. Béres József, a Béres Gyógyszergyár Zrt. tulajdonosa a kiszemelt áldozat.

Úgy tudom "egy-két évig kívánják rágcsálni a húsát, hiszen úgysem érzi meg". A milliárdok között elvesznek a milliók...
A terv: először éttermet vetetnek vele, majd fölszereltetik azt mindenféle hasztalan, de drága géppel. Később búsás haszonért cserébe az étterme bekerülhet a TOP 10 közé..csak amíg tejel... Ha behúzzák a csőbe, jópár gurigától megszabadítják!

És szegény ember mit sem tud erről, csak örül az "új" bár hívatlan "barátainak"

Valaki igazán tájékoztathatná...

folyt.köv.

A sztori

2009-11-08T15:41:00.000-08:00

MBT tényleg komoly károkat okoz és szerintem nincs messze a totális szétesés. Egyébként az egész szervezetet csak a pénz tartja össze, de akik benne vannak, tudják, hogy ez nem is akkora biznisz,mint az korábban látszott. Nem jött be a konyhagép-behozatal, sem a bécsi húsimport, most már csak az Alexandra-hatalom-kalauz maradt…

Nem tudom, hogy tudod-e, de az egész üzletelősdi Molnár B-vel és „lelki társával” a milliárdos Pollok Lászlóval működött. Pollok egyébként a Csalogány 26 tulajdonosa, ahol a séf „csak marketing-tulaj”, szinte nincs is beleszólása semmibe. A kalauz legjobbjaként Molnár megcsinálta a hírverést, írt a Magyar Nemzetben és a Gustoban, meg persze a blogján az étteremről, mert neki visszaforgattak egy csomó pénzt. Egyébként ezzel még nincs is nagy baj, hiszen jó tett helyébe csak jót várt, de az már gázos eléggé, ahogyan mindenkit győzködött arról, hogy neki tényleg nem fűződik érdeke az egészhez! A „lelki társ” Pollok, pedig a Bonex Útépítő Kft tulajaként (1134 Budapest, Szabolcs u. 29.) sok pénzt ölt erre a kapcsolatra, pedig ha tudná, hogy Molnár igazából undorodik tőle, amit részegen sokszor társasában sem titkolt.

Miután a pénzforrás elapadni látszott, Molnár újabb „pénzember után nézett”, mindig ezt teszi: feji akit lehet, addig amíg lehet. Ezúttal a Sziget fesztivál főszervezőjét, a Costes Étterem tulaját, Gerendai Károlyt nézte ki. Arra is volt példa, hogy egy nyilvános rendezvényen, miután Molnár csendben pénzért kuncsorgott, Gerendai ott mindenki előtt kivett a zsebéből egy köteg pénzt, leszámolt 2-3százezret és odanyomta Molnárnak azzal a szöveggel, hogy: ”remélem 2-3 hónapig elég lesz”. Elég megdöbbentő volt. És nem derült ki, hogy MGE vagy Molnár számlára megy-e a lové.
Egyébként voltak gázos ügyek az MGE anyagi rendszerén belül, egyszer egy APEH vizsgálatot követően /több is volt/ Pollok könyvelője „tette rendben az egészet”. Többször volt, hogy Monlár rendezvényeket vállalt Szekszárdon, Pesten, Tokajban, ahová magával vitt csapatát /Vomberg Frigyes, Takács Lajos, Pethő Balázs, Litauszki Zsolt és néha Segal/ azzal fárasztotta őket, hogy kis társadalmi munka szükséges, hogy pénz gyűjtsenek az MGE-nek. Még ezzel se lett volna semmi gond, csak később kiderült, hogy Molnár százezreket akasztott le a befolyókból és erről senkinek sem szólt. Egyszer amikor ez kiderült, meg állítólag azzal védekezett, hogy neki komoly költségei voltak a rendezvénnyel! Neki? Hiszen mindenki neki dolgozott, a „felkértek” vitték az alapanyagokat, satöbbi.

Újabban a Chateau Visz tulaját, az exmédiamogul-milliárdos /mi véletlen/ Tolvaj Ferencet nézte ki magának és a Kalauz – legjobb éttermét is neki szánta. Erik Schröter az étterem séfe gyűlöli Monlárt, mivel többször átverte már. Egy alkalommal, amikor a Chateauban „dolgoztak” egy rendezvényen, ahol Molnár ismét MGE-bulinak adta el a dolgot, állítólag úgy berúgott Molnár, hogy le kellett fektetni. Erik ezért is mondott igent a Bocuse Akadémia megkeresésére, akikkel együtt is működött, de állítólag a tulaj (Tolvaj Ferenc) megtiltotta neki a részvételt. Úgy tudom, hogy „ezzel tartozott Molnárnak”

Legutóbb egy hónapja a Hoventán, ami egy nagy vendéglátóipari kiállítás a Vásárközpontban, meg annyira lerészegedett Molnár, hogy legalább egy tucatnyian látták, hogy az egyik épület előtt, nem is félrehúzódva, nyilvánosan pisál és közben úgy támaszkodik, mint aki a világát sem tudja.

Láthatod, hogy ez az ember orvosi eset, aki csak pénzembereket gyűjt össze és így áll össze a maffia.

ha a valódi döntéshozókra gondolok nem áll másból, mint:
Tolvaj Ferenc (Chateau Visz), Vajda Pierre (Dining Guide) blognév Ted Aprajev, Soós Tamás (Enoteca Corso Pécs), Pollok László (Csalogány 26 építési vállalkozó), Matyi Dezső Alexandra, Bittera Dóra (titulusa ismeretlen), Gerendai Károly (fesztiválszervező/Costes Étterem), Vinkó József .

ez elég kemény és a lista nem is teljes.

Kérdem én: hol vannak itt a szakácsok? A valódi szakemberek, aki nemcsak a pénz után mennek?

folytatás következik…

Fő döntéshozók és pénzemberek (a behülyített szakácsokon kívül).

2009-11-07T09:46:00.000-08:00

Molnár B. Tamás az ipari papiról, a magyar konyháról, a megújulás lehetőségeiről. ... Molnár B. Tamás, az MGE alapítója mondott bevezetőt. Felkérése ú

2009-11-05T11:08:00.000-08:00

Provinciális, bornírt sötétség van - Molnár B. Tamás és Bittera Dóra kerestesháborút vív a magyar vendáglátás gagyivilága ellen. Most már az interneten is. 2008. ápr. 28. ... Molnár B. Tamás: Ezt a megkülönböztetést valóban szoktam használni – azért, hogy elkülönítsem egymástól a vállaltan szubjektív hangú ..

Provinciális, bornírt sötétség van - Molnár B. Tamás és Bittera Dóra kerestesháborút vív a magyar vendáglátás gagyivilága ellen.

2009-11-05T11:05:00.000-08:00

Provinciális, bornírt sötétség van - Molnár B. Tamás és Bittera Dóra kerestesháborút vív a magyar vendáglátás gagyivilága ellen. 2008. ápr. 28. ... Molnár B. Tamás: Ezt a megkülönböztetést valóban szoktam használni – azért, hogy elkülönítsem egymástól a vállaltan szubjektív hangú ...Molnár B. Tamás - Bittera Dóra - Index Fórum http://buvosszakacs-hu.blogspot.com/2009/01/molnr-b-tams-s-csizmazia-lszl-videja ... Interjú MBT-vel: Molnár B. Tamás a gasztroforradalomról ...Molnár B. Tamás: Ezt a megkülönböztetést valóban szoktam használni – azért, hogy elkülönítsem egymástól a vállaltan szubjektív hangú